Kue Tradisional Unik Bola Renyah, mudah dan pastinya enak #tutorial #idejualan #kue #roti #resep

Details

Description

Resep Kue Tradisional Unik Bola Renyah ❤️
Kue bola renyah ini adalah cemilan yang sempurna untuk teman ngeteh soremu, dan siapa tahu bisa jadi ide jualan yang viral!

Bahan-bahan:
* Untuk sirup gula:
* 200 gram gula pasir
* 320 ml air bersih
* Untuk adonan kue:
* 500 gram tepung ketan
* 50 gram tepung maizena
* Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat:
* Membuat Sirup Gula:
* Dalam panci, masukkan 200 gram gula pasir dan 320 ml air bersih.
* Masak dengan api sedang hingga mendidih dan semua gula larut sempurna. Angkat dan sisihkan.
* Menyiapkan Adonan Kue:
* Dalam wadah besar, campurkan 500 gram tepung ketan dan 50 gram tepung maizena. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
* Tuangkan sirup gula yang masih mendidih ke dalam campuran tepung. Penting: Pastikan adonan tidak terlalu panas saat disentuh sebelum diuleni. Biarkan sedikit mendingin jika perlu.
* Menguleni Adonan:
* Kenakan sarung tangan, lalu uleni adonan hingga halus dan kalis. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
* Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan sebentar.
* Membentuk Kue Bola:
* Ambil sekitar 60 gram adonan.
* Pelan-pelan bentuk adonan menjadi bola, lalu putar dan tekan bagian tengahnya hingga bolong (seperti donat). Jika ada adonan berlebih di bagian tengah, buang saja.
* Ulangi hingga semua adonan habis.
* Menggoreng Kue:
* Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Untuk mengetes panasnya minyak, coba masukkan sedikit adonan; jika langsung muncul gelembung, berarti minyak sudah siap.
* Kecilkan api setelah minyak panas. Masukkan beberapa kue bola ke dalam wajan. Jangan terlalu banyak agar tidak saling menempel.
* Saat menggoreng, gunakan sendok sayur untuk menekan-nekan kue bola dengan lembut sambil menyiram-nyiramkan minyak dari sisi ke sisi. Lakukan dengan cepat tapi hati-hati.
* Tekan dan siram beberapa kali hingga adonan mengembang. Terus siram minyak hingga kue berwarna keemasan.
* Angkat kue yang sudah matang. Saat diangkat, goyang-goyangkan sedikit agar bentuk kue menjadi bulat sempurna dan terlihat menarik.
* Penyelesaian:
* Biarkan kue bola renyah dingin sepenuhnya sebelum disajikan. Setelah dingin total, kue ini akan menjadi super renyah!
Selamat mencoba dan menikmati kue bola renyah buatanmu!

Source: @小羲觅食